Rührkuchen mit Äpfeln

Zutaten:

250 g Mehl 250 g weiche Butter 250 g Zucker 3 Eier 1 TL Backpulver abger. Schale 1 Zitrone 70 g gerieb. Mandeln   Für die Füllung: 1 kg Äpfel, geschält und geschnitten

Zubereitung:

Aus den Zutaten  einen  Rührkuchen herstellen.

2/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen. Äpfel auflegen.

Den restlichen Teig darüber streichen und mit Mandeln bestreuen.

Bei 200 ° ca. 60 Min. backen.