Penne Arrabiata
(blitzschnell zubereitet)
Zutaten: 100 g Frühstücksspeck, 2 Knoblauchzehen, Chilipulver, 1 Dose geschälte
Tomaten (8oo g ), 2 EL Olivenöl, Salz, 400 g Penne, 100 g frisch geriebenen Pecorino.
Zubereitung: Den Speck in feine Streifen schneiden. Den geschälten Knoblauch
pressen. Die Tomaten abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen,
Speckstreifen dazugeben. Knoblauch, Chilipulver und Tomaten dazugeben
und musig einkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Die gekochten Nudeln
dazugeben. Mit dem Pecorino durchmischen und genießen.