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Rhabarberkuchen mit Nussbaiser
Zutaten: Aus 200 g Butter, 180 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 Pr. Salz, 4 Eigelb, 300 g Mehl, 4 Eßl. Milch und ½ P. Backpulver einen Rührteig herstellen und aufs Blech streichen. Nussbaiser: 100 g gehackte Nüsse, 4 Eiweiß, 150 g Zucker, 500 g Rhabarber
Zubereitung:
Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen. Rhabarber in 1cm Stücke schneiden, zusammen mit den Nüssen unter die Baisermasse heben und auf den Teig streichen. 35 Min. bei 200 ° backen.
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