Zucchini-Pflanzerl

 

Zutaten:  Knödelbrot von 5-6 Semmeln, 4 Eier, 6 Eßl.  Parmesan,

300 - 400 ml Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer.

 

Daraus einen Knödelteig bereiten.

 

                300 – 400 g Zucchini, 2 – 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel,

1 Eßl. Brühe, etwas Chili oder Cayennepfeffer.

               

In der Pfanne andünsten und mit dem Knödelteig vermengen.

Wie Puffer in der Pfanne braten.

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