Zigeunerschnitzel

bunt gemischt

 

 

Zutaten:  6 Schweineschnitzel, 6 EL Butterschmalz, 2 Zwiebeln, je 1 grüne

                und rote Paprika, 1 Dose Champignon, 6 Tomaten, 3 Essiggurken,

                Salz, Pfeffer, Paprika

 

Zubereitung:  Zwiebel, Paprika, Champignon, Tomaten und Essiggurken

klein schneiden und in Butterschmalz anbraten, alles gut durchdünsten,

evtl. Wasser zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nun die

Schnitzel in Butterschmalz braten , die Gemüsemischung dazu geben und

servieren.

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