Spargelgratin

 

 

Zutaten:  1200 g Spargel, 150 g Schinken gewürfelt, 100 g Parmesan gerieben,

100 g Gouda gerieben, 50 g flüssige Butter, Salz, Zucker, 2 EL Petersilie

        

Zubereitung:

Spargel vom Kopf zum Stangenende hin schälen, in etwa 3 cm lange Stücke schneiden,

 in Salzwasser nicht zu weich garen. Abtropfen lassen.

Spargel in eine Auflaufform legen, mit Salz und etwas Zucker würzen und mit der Hälfte

der Butter begießen.

Schinkenwürfel, Parmesan, Gouda und Petersilie miteinander vermischen, über die

Stangen streuen und goldgelb überbacken.

 

---