Senfgurken

 

 

Zutaten:      2 kg Gurken, 1 kg Zwiebeln und Paprika, 1 l Wasser, ¾ l Essig, ½ l Apfelsaft,

                      200 g Zucker, 2 TL Salz, je 2 TL Curry, Senfkörner, Dill und Pfeffer.

 

Zubereitung:  Gurken schälen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Paprika und

    Zwiebeln in Streifen schneiden. Die restlichen Zutaten dazugeben und    

    bissfest kochen. Heiß in Schraubgläser abfüllen.

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