Rhabarberkuchen mit Nussbaiser

Zutaten:        Aus 200 g Butter, 180 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker,

1 Pr. Salz, 4 Eigelb, 300 g Mehl, 4 Eßl. Milch und ½ P. Backpulver einen Rührteig herstellen und aufs Blech

streichen.

Nussbaiser: 100 g gehackte Nüsse, 4 Eiweiß,

              150 g Zucker, 500 g Rhabarber

Zubereitung:

Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen. Rhabarber in 1cm Stücke schneiden,

zusammen mit den Nüssen unter die Baisermasse heben und auf den Teig streichen.

35 Min. bei 200 ° backen.