Quarkkrapferl

 

 

Zutaten:  500 g Speisequark, 4 Eier, 250 g Zucker, 500 g Mehl, 2 Pck. Backpulver, Zitronensaft oder Rum, Puderzucker oder Zimtzucker.

1 ½ kg Fett zum Ausbacken.

        

Zubereitung: Quark, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Mit einem Löffel kleine Teigbällchen abstechen und ins heiße Fett geben, goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen.