Zutaten: 

150 g Fleischwurst oder Schinkenwurst in 2 cm-Scheiben, 100 g Salami, 200 g Gouda, 1 Zucchini (200g), 1 rote Paprikaschote,

1 Zwiebel, 5 EL Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, 6 EL Öl, Schnittlauch.

Zubereitung:

Wurst und Käse in feine Streifen schneiden. Paprika vierteln, Zucchini zweimal längs durchschneiden, mit der Zwiebel in feine Streifen oder Ringe schneiden.

Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Das Öl mit dem Schneebesen darunterschlagen. Die Zutaten darin wenden und mit Schnittlauch bestreuen.