Apfelbrot und Apfel-Rotweinpunsch

 

750 g geschälte und gehobelte Äpfel mit 4 cl Rum und 200 g Zucker

vermengen und stehen lassen.

Mit 500 g Mehl, 1 ½ P. Backpulver, 1 EL Kakao, 1 TL Zimt, ½ TL Nelken,

200 g ganzen Nüsse und 200 g Sultaninen verkneten und in eine Kastenform

füllen. 60 Min. bei 180 – 200 ° backen.

 

Dazu passt ein Apfel-Rotweinpunsch aus 0,5 l Rotwein, 0,75 l Apfelsaft, Zimt,

Nelken, Ingwer und Zitronenschale.

Alles zusammen erhitzen und etwas ziehen lassen.

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